基地名称：山东畜牧局奥丰肉牛羊原种场
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1、犊牛是指出生到3月龄或到4—6月龄的小牛。
⑴初生期
①犊牛出生后7—10天以内称为初生期。
②肉用犊牛的哺乳可采取随母自然吸吮，哺乳犊牛的生长发育受母牛奶量的直接影响。自然哺乳一般于6—7月龄断奶。另外可采取人工哺乳的方法，引导犊牛由桶内哺饮母牛分娩5—7天以内产生的初乳。采用的方法是一手持桶，另一手中指及食指浸入乳中使犊牛吸吮。当犊牛吸吮指头时，慢慢将桶提高使犊牛口紧贴牛乳而吸吮，习惯后吸可将指头从口内拔出，并放于犊牛鼻镜上，如此反复几次，犊牛便会自行哺饮初乳。如果犊牛拒绝吸吮，可用胃管强制饲喂。
③初乳每天分3次饲喂，饲喂时的温度应保持在35—38℃。在初乳期每次哺乳后1—2小时，应饮温开水（35—38℃）1次。
④采用单栏露天培育。
⑵哺乳期
①犊牛经过3—5天的初乳期限之后称哺乳期。
②在犊牛舍集中饲养或在室外犊牛栏内，由人工辅助进行喂乳。在哺乳早期，犊牛最好喂其母亲的常乳，从10—15天开始，可由母乳改喂混合乳。在此期间应注意逐渐改变（过渡4—5天）。
③在精饲料条件较好的情况下可提前断乳，哺乳期2个月，其各龄犊牛哺乳量每天为：5—30日龄1.5千克；31—40日龄1.25千克；41—50日龄1.0千克；51—60日龄0.75千克。
④精饲料条件较差，可适当增加哺乳量并延长哺乳期。在精饲料条件特别不好的情况下，其哺乳量可增加到300—500千克，哺乳期延迟到4—5个月。在放牧条件下，如早春产犊，在北方草场还接不上青草，为了保证母牛的产奶量，需给母牛补饲3—5千克的青干草、5—10千克的青贮、3千克精料。待放牧返青后，犊牛跟随母牛放牧饲养，即可保证母牛的产奶量，也能促使犊牛采食青草。用牛乳代用品取代部分牛乳饲喂，一般牛乳代用品蛋白质含量不低于22%，脂肪为15%—20%，但粗纤维含量最多不超过1%。代乳品还应含有一定量的矿物质和维生素等。此外 ，牛乳代用品在饲喂前，应用30—40℃的温开水冲和，代乳品与温开水的比例为1：8.8（即干物质含量为12%，与牛乳相当）。混合