狼商 - 第五章丛林社会有丛林法则(4) 作者：新朝    浏览量：98778 次    章节数量：85 章   2009/9/6 17:32:00

  　　10分钟后，他同意和我一起吃中饭。争取梁总秘书的支持对我这个陌生人来说是重要的。我需要他告诉我梁总的行踪，梁总某天工作的情绪，当然还有她的个人爱好。

　　中午吃饭就比较简单。两条烟，一顿自助餐，很快把秘书搞定。华兴招待客户也有自己的原则：不同级别的人有不同的待遇，不能随便请一个人就来鲍燕翅。客户的习惯应该是由我们培养的。假如反过来，客户习惯把我们当凯子，随便宰我们，那就是我们的失败。

　　除了梁总，我带着技术经理和海滨市网信的总工程师、管运维的副总也都一一见过面。总的说来，他们对我还算客气。毕竟我们现在是大公司，先前也有过愉快的合作。但是，有一个情况让我担忧：这些领导愿意和我在办公室见面，但是没有一个人同意出来和我吃饭，哪怕是喝茶的也没有。有的领导很直接地说今天没空。有些人则不耐烦地告诉我上班很累，有什么事在办公室解决就可以了。

　　什么事情要是都能在办公室解决，这个城市的娱乐业该倒闭90%。

　　大领导请不到，搞定大领导的小秘书还是比较简单的。参照梁总秘书的先例，我对每个关键领导的秘书都打点了一下。任总对我的做法不置可否，并且告诉我，他可以和海滨市网信的潘总经理安排一顿饭局，至于其他的副总及总工，则需要我来邀请。

　　饭局的时间很快敲定。我邀请的几个副总爽快答应，而部门主任一级的人一概拒绝。原因是这样级别的饭局不属于他们。邀请而不来的人之中，梁总最为头痛。她拒绝我的原因倒也简单，领导安排吃饭，要领导亲口告诉她才行，否则她不方便去。任总听完我的汇报直摇头。他让潘总经理给梁总打了个电话，梁总果然同意了。

　　晚宴如期举行，包房就定在龙湾酒店，我和任总早到了。小姐把我们带到包房一看，足有300平方米的大房间装饰有假山，桌子也大得惊人。我问任总怎么点菜。他说我以后要经常面对这些事情，所以点菜的任务归我了。

　　请客户吃饭，点菜自然是门学问。档次低了显得寒酸，档次很高也不一定能讨巧。点菜之前的征求意见只是个客套，客户根本不可能在这种场合挑菜谱。一顿饭下来，对方是否满意全看自己的直觉或是前期对客户的了解程度。

　　首先点主菜，也就是这个饭局中最贵的那道菜。这道菜是整个饭局的核心，一般要占整个饭局价格的40％至60％，当然这其中不包括汤和酒水。假如客户是广东人，或者这个客户有喝汤的习惯，那么汤一定要好。汤应该占整个饭局价格的40％。至于其他菜肴，则是尽量特色化，当地化，家庭化。这些菜多是为了填饱肚子或者是为了填满桌子的。只能多点不能少点，否则肚子不饱或者桌子太空可不是什么好现象。

　　酒和饮料的选择自然要征求客户的意见。首先应该对这个酒店的酒水饮料了然于胸。客户入席之后，不是问对方需要什么牌子的酒，而是问对方需要什么颜色的酒。一般正式场合，酒的颜色只有三种。白（中国白酒）、红（红酒）、黄（洋酒）。而啤酒是不入流的。酒的颜色确定之后，再根据客户的档次对照某个档次的酒类。

　　这天晚上的饭局这是样安排的。

　　汤——佛跳墙。酒店经理说这是店里的招牌汤，每位580元。据说是每份汤做出来需要80个小时。

　　主菜——澳洲大龙虾和法国极品牛排。据说这种牛排在每头牛身上只有两块。

　　其他的菜基本上是100元左右。比方说西红柿炖小鲍鱼，还有一些不知所谓的健康食品。

　　饭局在刻意而拘谨的气氛中进行。有人吃饱了，有人没吃饱。但这不是我们最主要的目的。和大老板出来吃饭，我们是想告诉那些副总，像这样奢侈的饭局对我们来说是很正常的。

　　果然，饭局有了一个开始，后面就像排好了队似的一个接一个。在一个月的时间里，和谁吃饭，在哪吃饭成了我的首要任务。老总的秘书、一般的工程师、各个部门的领导，总之只要是有关部门人士，就要一一约出来吃饭。让人头疼的是，很多人不愿意和别人一起参加饭局，而只愿意单独出来。这无形中又增加了我的工作量。

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