我是专职做培训讲师的，我到了培训的现场，只要不是太晚，服务员在岗，都要去教室，自己布置场地。因为我认为培训有三个要素：讲师、学员、场地，一个条件不符合，就可能影响培训的效果。作为讲师对自己的课程和表现还是可以把握的，学员是什么情况，那是你很难改变的，于是要把场地的影响降到最低程度。

　　下面给你三个场景，大家猜猜这是哪里的服务员？

　　场景一：

　　郝老师说：服务员，服务员，过来一下，我们的培训，茶杯都不要茶杯盖儿，取走，马上好吗？服务员说：好的。然后拿托盘，挨个取走。

　　场景二：

　　郝老师说：服务员，服务员，过来一下，我们的培训，茶杯都不要茶杯盖儿，取走，马上好吗？服务员说：为什么要取走？郝老师说：茶杯有盖子，学员喝水会有响声，于是会干扰大家，所以不要杯盖儿，明白了吗？服务员做恍然大悟状，说；好的，马上。然后拿托盘，挨个取走。

　　场景三：

　　郝老师说：服务员，服务员，过来一下，我们的培训，茶杯都不要茶杯盖儿，取走，马上好吗？服务员说：为什么要取走？郝老师说：茶杯有盖子，学员喝水会有响声，于是会干扰大家，所以不要杯盖儿，明白了吗？服务员说：没有杯盖儿，水会很快晾的，客人感觉不好。郝老师说：我们一个小时，或一个半小时休息一次，所以水不会很晾的。服务员说：那灰尘很容易进去。郝老师说：你们的宾馆很干净，没有什么灰。服务员说：我们的会议，大家都有杯盖的，从来没有你这样要求的。郝老师说：我们这是培训，不是开大会。到底是你说了算还是我说了算？此时，漂亮的服务员用怪异的眼神，看着我，意思是；这个人是不是讲师？还是脑子坏了，非要这样吗？于是郝老师拿托盘，挨个取走。

　　这个三个场景，分别是哪个地方的服务员？你来说说看？

　　结果大家的一致结论是，广东这里的服务是最好的，客人的就是命令，他们大多会按照第一个场景来回应客人。客人的感觉是最爽的，没有什么废话，有效率地做每个事情。或者和大家说的一样，外资的或五星级别的内地酒店，也能把服务做到这个水准。什么是以客户为中心，简单地来说：客户的话就是行动的指南。

　　第二个场景，那是杭州和上海区域的酒店，他们实现可能没有考虑到，服务客户的细节要求，但他们能作到客人说了，了解清楚了，可以按照客人的指令完成服务，给我这样挑剔客人的感觉也不错，基本上废话也不多，可以理解。或者和网友说的那样，要是内地的四星级别的酒店，才能有这样的服务水准。

　　第三个场景，你问都不用问，显然知道那是我们伟大祖国的首都北京了！在那里你作为客人，可以真正找到当客人的感觉，主人是谁呢？服务员！你要和他们详细地解释很多，最后可能你自己干，或者他们最后同意了，说：可以！看看他们成为了你的领导，你真正是个客人。

　　你们觉得你们那里的服务员，在哪个级别上？