茄子的三十种做法

资料介绍：川椒也切丝。一、炸烹茄条 主料：嫩茄子300克。 配料：尖椒10克、胡萝卜10克、鸡蛋半个、湿淀粉75克，色拉油750克。 调料：碘盐5克，味精3克，酱油5克，白糖20克，醋10克，葱、姜、蒜各3 克，香菜3克。 制作： （1）把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米长、1厘米见方的条，放入鸡蛋和湿淀 粉挂糊抓匀。 （2）葱、姜切丝，蒜切片，尖椒、胡萝卜切线，香菜切寸段。碗内放酱油 、盐、味精、糖、醋等兑成汁待用。 （3）勺内放油，烧六七成热，把茄条逐个下勺里，炸呈金黄色，倒出沥油。 （4）勺内放底油，烧热后放葱、姜、蒜、尖椒丝、胡萝卜丝，再放炸好的 茄条，香菜，速倒入对好的汁，颠翻几下，装盘即好。 关键：茄条要炸挺实，才能酥脆。倒入汁烹炒时要速度快些，口感好。

查看工具：
1、pdf文件格式 下载pdf查看器
2、doc文件格式 请用word打开
3、rar文件格式 压缩文件格式

上一篇：千万不要死于无知——几条健康忠告

下一篇：如何走上快速增肌之路

我要评论

查看更多评论(0)

昵 称：   验证码： 点图片刷新

内 容：

        限 240 个字以内 已输入 0个字符

          　　　    　      我要注册