冲调类产品顾客抱怨对策

资料介绍：原因分析： 焦粒：工艺过程中浓缩奶在喷雾干燥时（温度150-200C）             高温下乳中蛋白质与乳糖易发生羰氨反应或乳糖发             生焦糖化形成的褐黑色物质，较难避免。                       解决办法： ★  原因解释：少量正常，个别大颗粒挑出即可。      ★   国家标准：12 mg / kg      ★   工艺控制：随生产时间延长较易产生，因此结束             前半小时的奶粉当下脚料去掉。      ★  焦粒较多的奶粉，及时给退换。

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